بسكويت العيد الناعم طريقة سهلة ومضمونة للتحضير بدون استخدام ماكينة في البيت بيعجبك زوجك وبتبهرينة اول يوم عيد

بسكويت العيد الناعم طريقة سهلة ومضمونة للتحضير بدون استخدام ماكينة في البيت بيعجبك زوجك وبتبهرينة اول يوم عيد
بسكويت العيد الناعم طريقة سهلة ومضمونة للتحضير بدون استخدام ماكينة

اقترب عيد الفطر المبارك، تفوح رائحة البسكويت الناعم من كل بيت، معلنةً بدء تجمعات العائلة والأصدقاء هذه المخبوزات الشهية، التي تُخبز في البيوت بدلًا من شرائها جاهزة، تحمل في طياتها أكثر من مجرد مكوناتها فهي تحمل لمسات من الحب والعناية، ممزوجة بضحكات وذكريات تُبنى مع كل قطعة بسكويت صناعة بسكويت العيد تعكس فناً ومهارة في تحضير الحلويات، وتعتبر تجربة ممتعة ومثيرة للتواصل والتفاعل مع أفراد العائلة.

مكونات بسكويت العيد الناعم

  • كيلو دقيق أبيض ناعم.
  • نصف كيلو زبدة أو سمنة، مما يضفي طعماً وملمساً رائعين.
  • كوبان ونصف من السكر الأبيض المطحون، للحلاوة المثالية.
  • 4 بيضات كبيرة، تضيف للعجينة الرطوبة والقوام المطلوب.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا، لجعل البسكويت أكثر هشاشة.
  • نصف كوب من اللبن الطبيعي، لإضافة النعومة.
  • ملعقة صغيرة من النشادر، للمساعدة في الحصول على بسكويت هش ومتفتت.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر، لضمان الرفع الجيد.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا، لنكهة مميزة.

خطوات تحضير بسكويت العيد الناعم

  • في وعاء كبير، قم بوضع البيكنج بودر والنشا والنشادر.
  • أضف الدقيق إلى الوعاء وقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • ضع الزبدة أو السمنة في الوعاء مع الخليط الجاف.
  • أضف السكر إلى المزيج وقلبهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً ومتجانساً.
  • إلى الخليط الكريمي، أضف البيض الأربعة ونصف كوب اللبن.
  • استمر في التقليب حتى تتداخل المكونات جيداً.
  • نقل المكونات إلى عجان كهربائي يسهل عليك عملية العجن.
  • ابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة في الوقت نفسه.
  • استخدم ماكينة البسكويت لتشكيل العجينة إلى أشكال مختلفة وضعها في صينية مجهزة.
  • اخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 دقائق.
  • بعد الخبز، اترك البسكويت يبرد في الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم.

مقادير بسكويت العيد بالقمع

  • كيلو دقيق.
  • نصف كيلو من الزبد أو السمن.
  • 2 ونصف كوب من سكر البودرة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 4 بيضات.
  • 4 ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بسكويت العيد بالقمع

  • ابدأ بنخل الدقيق في وعاء كبير لضمان نعومته وخلوه من أي تكتلات.
  • أضف النشا، النشادر، والبيكنج بودر إلى الدقيق المنخول واخلطهم جيدًا لضمان توزيع المكونات بشكل متساو.
  • في إناء منفصل، اخلط السكر مع الزبد (أو السمن) باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تحصل على خليط كريمي وفاتح اللون.
  • أضف البيض تدريجيًا، واحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق بعد كل إضافة لتأكيد الدمج الكامل للمكونات.
  • ادمج كمية الحليب مع الخليط الكريمي، مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام متجانس.
  • أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الإناء الذي يحتوي على الخليط الكريمي، مع استمرار الخفق أو العجن حتى تحصل على عجينة شبه متماسكة.
  • ضع العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع الخاص بتشكيل البسكويت.
  • اضغط على الكيس لتشكيل البسكويت بأشكال متنوعة على صينية الخبز المجهزة، مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
  • قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية اخبز البسكويت في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ البسكويت لون.
close