تريدين معرفة سر دجاج الفرن المشوي؟.. خطوات عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن “أسرار ذهبية”

تريدين معرفة سر دجاج الفرن المشوي؟.. خطوات عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن “أسرار ذهبية”

تُعتبر الدواجن من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا في العديد من الثقافات حول العالم، وتعتبر الطرق المختلفة لتحضيرها متعددة ومتنوعة، ومن بين هذه الطرق، يبرز تحضير الدواجن على الجريل أو في الفرن بوتاجاز أو على شواية الفحم كواحدة من أكثر الطرق شيوعًا وشهرة، وفي هذا المقال، سنلقي الضوء على طريقة تحضير وتتبيل الدجاج المشوي بشكل مميز وشهي.

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

قبل الشروع في تحضير الدجاج المشوي، يجب التحضير لتتبيلة خاصة لإضافة نكهة مميزة، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية:

  • دجاجة بوزن 1750 جرام
  • ثمرتان من الطماطم
  • قرن فلفل أحمر حار
  • ثمرتان فلفل أخضر رومي
  • بصلتان مقطعتان
  • ملعقة من توابل الفراخ
  • كوب من الزبادي
  • ملعقة من الزعتر
  • ملعقة من الملح
  • نصف ملعقة كمون مطحون
  • ملعقة من الفلفل الأسود
  • فصان ثوم مهروسان
  • ملعقة من هريسة الشطة
  • ملعقة صغيرة من الكاري
  • ملعقة كبيرة من البابريكا
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • ربع كوب من الزيت

خطوات تحضير الدجاج المشوي

بعد تجهيز التتبيلة، يمكن البدء في تحضير الدجاج المشوي باتباع الخطوات التالية:

  1. غسل الدجاجة بشكل جيد وتجفيفها تمامًا لتتمكن من امتصاص التتبيلة بشكل جيد.
  2. تحضير التتبيلة عن طريق مزج الزبادي مع الزيت والطماطم والبصل وبقية المكونات، وتوابلها بالبهارات لتتبيل الدجاج بشكل جيد.
  3. تتبيل الدجاجة بشكل جيد باستخدام المطرقة للضغط عليها وتمكين التتبيلة من التغلغل داخل اللحم.
  4. تسخين الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  5. وضع الدجاجة في الفرن لمدة ساعة، مع تحريكها من حين لآخر وتقديمها مع الأرز بالكاري والبطاطس المقلية.

الآن بعد اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة دجاج مشوي لذيذة ومشبعة بالنكهات المميزة، جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بتقديم وجبة شهية لعائلتك وضيوفك.

close