إليك أفضل طريقة لتسوية العيش المصري الشامي المميز في المنزل بشهر رمضان

إليك أفضل طريقة لتسوية العيش المصري الشامي المميز في المنزل بشهر رمضان
إليك أفضل طريقة لتسوية العيش المصري الشامي المميز في المنزل بشهر رمضان

يبرز العيش الشامي كخيار مفضل لكثيرين، خصوصًا في مصر حيث شهدت شعبيته ارتفاعًا ملحوظًا مؤخرًا. هذا النوع من الخبز، بمكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، يعد وجبة مثالية يمكنك إعدادها بنفسك في المنزل.

طريقة عمل العيش الشامي بالسمسم وحبة البركة

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض للحصول على قوام مثالي.
  • 1 كوب من دقيق القمح الكامل لإضافة القيمة الغذائية.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية لضمان الارتفاع المطلوب.
  • قليل من السكر، حوالي ملعقة صغيرة، لتنشيط الخميرة.
  • رشة ملح لتعزيز النكهة.
  • كوب من الماء الدافئ لتجميع المكونات معًا.
  • زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة للعجينة والدهن.
  • حبة البركة والسمسم بمقدار ملعقة كبيرة لكل منهما للنكهة والمظهر.

طريقة التحضير للعيش الشامي المصري بالسمسم

  1. ابدأ بخلط الدقيقين مع الخميرة، السكر، والملح في وعاء عميق.
  2. أضف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  3. دهن العجينة بزيت الزيتون ثم تغطيتها وتركها في مكان دافئ لترتاح وتختمر.
  4. بعد ساعة، قسم العجين إلى كرات صغيرة وافردها على شكل أقراص.
  5. قبل الخبز، ادهن السطح بالماء ورش حبة البركة والسمسم للنكهة والزينة.
  6. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.
close