مع انتشار العديد من المنتجات المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري توعية المستهلكين حول كيفية التمييز بين المنتجات الأصلية والمزيفة. في هذا المقال، سنركز على منتج واحد بالتحديد: الزعفران. يُعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم، وللأسف، هذا يجعله هدفًا سهلًا للغش.
كيف يتم غش الزعفران
مؤخرًا، انتشر مقطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي يكشف عن طريقة غش الزعفران. الفيديو يُظهر شخصًا يستخدم شعر الذرة، مُرشوشًا بلون أحمر داكن، ليُشبه الزعفران الأصلي. هذه الطريقة تجعل من الصعب التفريق بين الزعفران الحقيقي والمزيف لإثبات الفرق، قام الشخص بتجربة بسيطة. وضع عينات من الزعفران الأصلي والمزيف في الماء. لاحظ أن الزعفران الأصلي ذاب في الماء معطيًا لونًا أصفر ذهبيًا، بينما الزعفران المزيف لم يعطِ أي لون وظل على حاله.
طريقة كشف الزعفران pic.twitter.com/hUDNlbtOur
— مايك 🎤 لندن (@journalist_ksa) November 12, 2023
طرق التفريق بين الأصلي والمزيف
- اللون: الزعفران الأصلي له لون أصفر ذهبي، في حين يميل لون المزيف إلى الأحمر الداكن أو البرتقالي.
- الطعم والرائحة: الزعفران الحقيقي له رائحة عطرية قوية وطعم مميز، بينما الزعفران المزيف يكون طعمه ضعيفًا أو منعدمًا.
- الذوبان في الماء: الزعفران الأصلي يذوب في الماء بسهولة، أما الزعفران المزيف فلا يذوب.
أهمية الحذر عند الشراء
من الضروري التأكد من مصدر الزعفران قبل الشراء. يُفضل دائمًا شراء الزعفران من مصادر موثوقة ومعروفة لتجنب الوقوع ضحية للغش.