حذر مجلس الصحة الخليجي من هدر الطعام ودعا إلى اتباع أساليب فعَّالة للحد من هذه المشكلة، بدءاً من التسوق وحتى التعامل مع الفائض. وأوضح المجلس أن هدر الطعام يحدث في مراحل مختلفة، مثل الإنتاج، النقل، التخزين، وحتى الاستهلاك، مما يؤدي إلى إهدار موارد طبيعية وزيادة التلوث البيئي.
الأسباب الرئيسية لهدر الطعام
يحدث هدر الطعام لأسباب متنوعة، منها تعرضه للتلف أثناء الإنتاج بسبب عوامل مثل الحشرات، العفن، أو البكتيريا. كما أن التخزين غير الجيد في مرحلة البيع بالتجزئة وشراء كميات زائدة من قبل المستهلكين يسهمان في هذه المشكلة. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي التخلص من الطعام في مكبات النفايات إلى انبعاث غازات دفيئة تضر بالبيئة.
كيف يمكنني أنا كمستهلك الحدّ من إهدار الطعام؟
- احتفظ بالفواكه الطازجة مغسولة وجاهزة للأكل كوجبات خفيفة.
- تناول وجبة واحدة على الأقل يومياً مع العائلة وشجع الأطفال على المشاركة في التحضير.
- قم بتخزين الأطعمة عن طريق تحضير الوجبات مسبقاً وتقسيمها لأجزاء يمكن إعادة تسخينها خلال الأسبوع.
تقليل هدر الطعام أثناء التسوق
- اكتب قائمة تسوق محددة والتزم بها.
- قلل من شراء الأطعمة في كل مرة تزور فيها السوبر ماركت.
- تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية واستهلك الأطعمة الأقدم أولاً.
- تجنب العروض التخفيضية التي تؤدي إلى شراء كميات كبيرة غير ضرورية.
- لا تتسوق وأنت جائع حتى لا تشتري أكثر من حاجتك.
طرق مبتكرة لاستخدام الفائض من الطعام
- احتفظ ببقايا الطعام في علب محكمة الإغلاق لاستخدامها لاحقاً.
- قطع الخضروات وقم بتجميدها لاستخدامها في الطهي لاحقاً.
- جفف شرائح الفواكه لصنع المربى المنزلي.
- تبرع بفائض الطعام للمحتاجين.
- قم بتحضير عصائر من الفواكه التي قاربت على النضج.
باتباع هذه النصائح، يمكننا جميعاً المساهمة في الحد من هدر الطعام، مما يعود بالفائدة على البيئة ويساعد في الحفاظ على الموارد الطبيعية.
About the author
