أكد الدكتور خالد النمر استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين أن الشائعات المتداولة حول تسبب صفار البيض في رفع مستويات الكوليسترول بشكل كبير وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ليست دقيقة طبياً. وذكر النمر من خلال منشور له على منصة إكس أن تناول البيض بشكل معتدل، أي بمعدل بيضتين يومياً، لا يشكل خطراً صحياً لمعظم الأشخاص. وأشار إلى أن العوامل الأكثر تأثيراً في ارتفاع الكوليسترول تتمثل في تناول الدهون المشبعة وكثرة استهلاك السكر بالإضافة إلى العوامل الجينية. النمر أوضح أيضاً أن الاهتمام بالنظام الغذائي بشكل عام يبقى أهم بكثير من القلق حول استهلاك البيض وحده، مؤكداً أن تناول البيض آمن في إطار نظام غذائي متوازن.
About the author
