شرح مختص الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي، مشيراً إلى مجموعة من النقاط المتعلقة بالمكونات وطريقة التحضير والقيمة الغذائية لكل منهما. أوضح الأخصائي أن اليونان قديماً كانوا يصنعون الزبادي عبر وضعه في أكياس قماشية والضغط عليه لإخراج السوائل الزائدة، أما في الوقت الحالي فتستخدم طرق حديثة مثل الطرد المركزي لإزالة السائل، وأحياناً يضاف الحليب المكثف من أجل الحصول على قوام أكثر سماكة.
بيّن المختص أن الزبادي اليوناني يتميّز بكونه أغنى بالبروتين والدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالزبادي العادي، بينما يحتوي الأخير على نسبة أعلى من الكالسيوم والكربوهيدرات. وعلى الرغم من الفروقات الغذائية، إلا أن كمية البكتيريا النافعة الموجودة في كلا النوعين متطابقة ولا تتغير بشكل كبير.
وأشار الأخصائي إلى أنه لا توجد فروقات واضحة في فوائد البكتيريا بين النوعين، مبيناً أن اختيار الزبادي يعتمد في النهاية على رغبة المستهلك الشخصية واحتياجاته الغذائية.
