كشف خبير تغذية عن أسلوب جديد يمكن أن يساعد في تناول التمر دون التسبب في ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم. وأوضح الخبير، من خلال مقطع فيديو انتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي، أن الكثيرين يرغبون في الاستمتاع بتناول التمر، لكنه قد يؤدي أحياناً إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز لدى بعض الأشخاص، خاصة مرضى السكري أو من يتابعون نظاماً غذائياً صحياً. وأضاف أن هناك طريقة عملية لتقليل هذا الأثر تعتمد على إجراء بسيط، حيث يتم إزالة النواة من التمرة واستبدالها بحبة من المكسرات مثل الكاجو أو اللوز أو الفول السوداني. وأشار إلى أن دمج التمر مع المكسرات يعمل على إبطاء امتصاص السكر الموجود فيه داخل مجرى الدم، ويعود ذلك إلى احتواء المكسرات على نسبة جيدة من الدهون الصحية والبروتينات التي تؤدي دوراً مهماً في تقليل سرعة امتصاص السكر. يساعد هذا الأسلوب في التمتع بفوائد التمر الغذائية دون التعرض لارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الجسم.
