يشهد مشروب الخيار بالنعناع إقبالاً متزايداً خلال أشهر الصيف، بفضل مذاقه المنعش وفوائده الصحية، حيث يساعد في ترطيب الجسم وتعويض الطاقة المفقودة جراء ارتفاع درجات الحرارة. هذا المشروب سهل التحضير، ويوصف بأنه من أفضل الاختيارات للباحثين عن بدائل صحية للمشروبات الغازية، مع نكهة خفيفة تناسب الأجواء الحارة. يتكون المشروب بشكل أساسي من الخيار الطازج المقشر والمقطع وورق النعناع، إلى جانب كوبين من الماء البارد، وعصير نصف ليمونة، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل الأبيض لتحلية المشروب حسب الرغبة، إضافة إلى مكعبات الثلج عند التقديم لضمان انتعاش أكبر.
وفي خطوات التحضير، توضع قطع الخيار مع أوراق النعناع والماء البارد داخل الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليهما عصير الليمون والعسل. يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج وتصبح ناعمة، بعد ذلك يُصفى الخليط بواسطة مصفاة دقيقة للحصول على مشروب صافٍ خالٍ من الشوائب. يُسكب العصير في أكواب التقديم ويضاف إليه مكعبات الثلج، ويمكن تزيينه بقطعة خيار وورقة نعناع لمنحه شكلاً جذاباً. يناسب هذا المشروب مختلف الأوقات ويعزز من الشعور بالانتعاش أثناء موجات الحر.
