أفاد الدكتور تيم تيوتان، المختص في الطب الباطني بمدينة نيويورك والذي يهتم بعلاج مرضى السرطان، أن تناول وجبة إفطار صحية تحتوي على الزبادي والتوت والغرانولا قد يلعب دورا فعالا في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان. ويرى تيوتان أن هذا النوع من الإفطار يجمع بين الفائدة الصحية وسهولة الإعداد، كما يعتمد على مكونات متوفرة في أغلب المنازل، ما يجعله خيارا مناسبا للعديد من الأشخاص للبدء بيومهم بطريقة مغذية وواعية.
أوصى الدكتور تيوتان بانتقاء الزبادي اليوناني على وجه الخصوص، لأنه غني بالبروتين الذي يمنح الشعور بالشبع ويدعم صحة العضلات، إلى جانب احتوائه على البروبيوتيك الذي يساهم في تعزيز صحة الأمعاء والحد من الالتهابات المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم. كما نصح بالابتعاد عن الزبادي المضاف إليه السكريات واختيار المنتجات ذات تركيبة بروتين مرتفعة.
وأشار إلى أن التوت الذي يشمل الأصناف المختلفة كالتوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود، يحتوي على مضادات أكسدة مثل الأنثوسيانين وفيتامين ج. وأوضح أن التوت الأزرق يحتوي تحديدا على مركب pterostilbene الذي أظهرت الأبحاث فعاليته في الوقاية من سرطان القولون بالإضافة إلى دوره المحتمل في دعم الذاكرة وصحة القلب.
أما الغرانولا فهي مزيج يضم الشوفان والمكسرات والبذور والمحليات الطبيعية، ويضيف قوام مقرمش ويزود الجسم بالطاقة. وأكد الطبيب أهمية اختيار الغرانولا التي تقل فيها نسبة السكر وتتميز بوفرة البروتين والألياف، أو تحضيرها منزليا لضمان جودتها ومحتواها الغذائي.
كما لفت الدكتور إلى أن إضافة مكسرات الأشجار مثل الكاجو واللوز والبقان والفستق يمكن أن يثري الوجبة بقيمتها الغذائية، حيث أنها غنية بالدهون الصحية والبروتين والألياف ما يعزز الوقاية من السرطان، وتدعم ذلك دراسات تشير إلى أن تناول المكسرات بانتظام يقلل من احتمالية تكرار السرطان وتقليل الوفيات، خاصة لدى المصابين بسرطان القولون في المراحل المتقدمة.
